Da sempre ho la passione per la cucina giapponese e cinese e ieri ho deciso di unire la Mia bravura nel cucinare e la fissa di Mia Madre per la soia ( fa molto bene in menopausa), per cucinare un buon piatto di spaghetti alla soia con verdure:
ingredienti(da regolare in base alle porzioni):
Spaghetti di soia
zucchine
Carote
un cipollotto
Insalata di soia
Salsa curry
Salsa di soia
mettere in Una padella tutte le verdure tagliate a fiammifero con un filo di olio e sale qb.
Fate cuocere il tutto mantenendo croccanti e poco cotte le verdure ( come tipico della cucina orientale) dopodiché, cominciate a far bollire l' acqua della pasta e al momento giusto buttateci dentro gli spaghetti mescolandoli in modo frequente per tutto il tempo di cottura (2min) perché gli spaghetti tra di loro si attaccano molto facilmente.
Unite poi gli spaghetti con le verdure, aggiungeteci salsa di soia e curry a piacere e servite!
ingredienti(da regolare in base alle porzioni):
Spaghetti di soia
zucchine
Carote
un cipollotto
Insalata di soia
Salsa curry
Salsa di soia
mettere in Una padella tutte le verdure tagliate a fiammifero con un filo di olio e sale qb.
Fate cuocere il tutto mantenendo croccanti e poco cotte le verdure ( come tipico della cucina orientale) dopodiché, cominciate a far bollire l' acqua della pasta e al momento giusto buttateci dentro gli spaghetti mescolandoli in modo frequente per tutto il tempo di cottura (2min) perché gli spaghetti tra di loro si attaccano molto facilmente.
Unite poi gli spaghetti con le verdure, aggiungeteci salsa di soia e curry a piacere e servite!
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